家常炖菜的做法大全
 ？家常炖菜的做法大全窍门

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本文目录

1. 蒜苔炒肉家常做法蒜苔用焯水吗
2. 蒜苔配菜有几种
3. 黄掌勺的片的片蒜苔炒肉的家常做法

蒜苔炒肉家常做法蒜苔用焯水吗

用料

蒜苔一把

瘦肉60克

盐适量

姜适量

生抽一勺

料酒一勺

淀粉适量

白胡椒粉适量

嫩肉粉适量

做法步骤

步骤1

新鲜蒜苔洗净切段加一点盐腌制10-15分钟 ，这样操作的家常家常蒜苔炒出来会更加脆爽。脆爽的做法做法蒜苔是不用焯水的哦！

步骤2

选一点瘦肉切粗丝，蒜苔蒜苔视频加一点味好美的炒肉炒肉白胡椒粉和嫩肉粉，再加适量生抽，片的片料酒，家常家常淀粉抓拌均匀。做法做法

步骤3

锅烧干后加油，待油大约六七成热时把肉丝放入锅中翻炒。

步骤4

待肉变色，接近熟的时间盛出备用。

步骤5

利用锅内余油加葱花姜丝爆锅 ，喜欢吃辣可以加辣椒哦！

步骤6

爆锅后把腌过的蒜苔放入锅中大火翻炒 。

步骤7

炒的过程感觉太干可以适当加一点清水哦
！

步骤8

蒜苔快熟的时间把肉丝放入锅中，同时加盐翻炒均匀即可。

蒜苔配菜有几种

蒜苔可以和鸡汤搭配炒菜
 ，也可以和猪肉搭配炒菜 ，还可以和鸡肉搭配炒菜 ，这要看个人的口味 ，需要搭配什么菜自己搭配就可以了。

黄掌勺的蒜苔炒肉的家常做法

步骤1

?蒜苔1捆约一盘的量，将蒜苔摘小段去皮
，这样更加爽口清脆 ，摘净的蒜苔放凉水浸泡备用（这道菜最重要的是蒜苔去皮）；

步骤2

?猪排骨肉约200克（不到半斤的量）
，切段用酱油短暂腌制备用，所谓的猪排骨肉是排骨之间的少许肥瘦相间剃下来的肉
，吃起来有种排骨的肉香味道；大蒜两瓣切片，食用油少许备用；

步骤3

?热锅热油 ，小火下蒜片爆香，再放入腌制好的猪排骨肉翻炒片刻 ，此时猪排骨肉的肥肉经过翻炒后将会下油，加上腌制时酱油的调和充分融合味道；注意事项：油少许
，蒜片爆香不能胡，肥瘦相间肉爆锅后会下油融合酱油调味；

步骤4

?将凉水浸泡过的蒜苔倒入锅内与猪排骨肉继续大火翻炒；

步骤5

?大火翻炒后出锅装盘即可；

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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