干豆泡做法大全家常？干豆泡的做法大全家常

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本文目录

1. 70后孔姐麻辣龙虾尾的尾的尾做法
2. 虾尾麻辣做法王刚
3. 麻辣虾尾怎么做的又辣又麻

70后孔姐麻辣龙虾尾的做法

原料：小龙虾尾、青椒、家常家常红椒、做法做法食用油、视频啤酒、麻辣麻辣葱白 、龙虾龙虾姜、尾的尾蒜 、干辣椒、花椒、麻椒、冰糖 、郫县豆瓣酱
、老抽、蚝油、盐 、香菜、小葱。

做法步骤 ：

第1步 、小龙虾尾解冻处理干净，从尾部去虾线 ，用盐水清洗干净
。

第2步 、焯水1分钟
，捞出迅速放入冷水中使肉质紧实
。

第3步 、青、红椒切段，葱白 
、干辣椒 、香菜切段
，姜、蒜切片，准备花椒、麻椒 、冰糖。

第4步、锅中倒入食用油烧热 ，放入葱、姜
、蒜、干辣椒、花椒
、麻椒、冰糖炒香。

第5步 、放入郫县豆瓣酱炒出红油 。

第6步 、放入虾尾、盐翻炒2分钟左右。

第7步 、倒入啤酒、老抽、蚝油烧开，转中火炖8分钟左右。

第8步、放入青、红椒段 ，大火翻炒收汁 ，放入香菜、葱花
。

虾尾麻辣做法王刚

材料

主料 ：虾尾1斤；

辅料 ：青尖椒4个 、朝天椒4个 、花椒适量、桂皮一小块、八角3个
 、蚝油适量、黄豆酱适量、料酒适量 、白醋适量
、盐适量、鸡精适量、啤酒1瓶

麻辣虾尾

1

把洗好的虾尾剪开，用开水焯一下。

2

辣椒切小段 ，姜大蒜切片 
，八角花椒桂皮洗净代用

3

把步骤1中的虾尾倒入篮中用凉水冲洗干净，晾干水分代用

4

锅中倒入油 
，把步骤2的材料倒入锅中爆香。

5

倒入虾尾翻炒2~3分钟，加入盐 ，适量料酒 ，白醋 。

6

炒到锅中水快干时，加入黄豆酱，蚝油翻炒一会。

7

到入啤酒莫过虾子 ，代汁收干时加入鸡精 ，起锅。

小贴士

虾尾用剪刀剪开，这样比较容易入味 。喜欢吃紫苏的，可以加入紫苏。

麻辣虾尾怎么做的又辣又麻

首先准备以下食材 ：

1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水 
，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。

2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。

3.生姜一块拍扁 ，切成姜末，蒜子切成蒜末 ，和姜末放在一起，再放入一小把花椒 ，一小把红干椒和一小撮麻椒备用
，准备小葱几根切成段 ，放入小盆里面。

食材准备好以后我们开始下一步操作：

4.起锅倒入食用油 ，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中 ，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀 。

5.开中火炸2分钟左右 ，即可倒入勺中控油
。

6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香 。

7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油
。

8.淋入一勺清水 ，再倒入一罐啤酒，去腥增香 。

9.煮沸以后
，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜
，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味
。

10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下
，即可关火起锅装盘。

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