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本文目录

1. 黄记凉粉正宗做法
2. 炒黄凉粉做法
3. 黄米凉粉的大全大全做法

黄记凉粉正宗做法

备用食材：淀粉1碗 ，水6碗 ，家常家常生抽1勺 ，黄凉黄凉醋1勺，粉的粉辣椒油1勺，做法做法芝麻酱1勺 ，大全大全香油少许，家常家常大蒜3瓣；

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制作过程：

第一步 ，淀粉一碗放入一个盆中，同时在其中加入同等量的一碗水 ，将其混合搅拌均匀成淀粉水，剩余的5碗水放入在锅中将其烧开；

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第二步 ，同时准备出擀面杖，分次少许将淀粉水倒入在开水锅中，同时不停用擀面杖搅拌着，全程小火
，不停搅拌，过程中淀粉水会慢慢冒泡泡；

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第三步 ，直到将其煮至冒大泡，并且变得透亮的时候 ，便可关火 ，盛出倒入一个容器中 ，自然晾凉后放入冰箱冷藏一会 ，便可定型 ，倒扣；

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第四步 ，将凉粉切成块，准备一个小碗 ，放入芝麻酱
，分次少许加入温开水将其稀释好，然后加上生抽、食盐、香油
、醋、辣椒油等；

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第五步，大蒜剥皮切成蒜蓉，放入调味料中，搅拌均匀即成料汁
，浇在凉粉上，撒上点葱花和花生米做点缀便可开始享用了 。

炒黄凉粉做法

1、小米椒切末 ，红薯凉粉切块

2、锅中放油，倒入葱花 ，姜丝 ，香辣酱，大火爆香

3、倒入红薯凉粉，生抽 ，水，盐，翻炒均匀

4、倒入小米椒 ，翻炒均匀即可使用.

黄米凉粉的做法

黄米凉粉一块

步骤

红烧黄米凉粉的做法步骤11.黄米凉粉切片

红烧黄米凉粉的做法步骤22.油烧至7成热，把黄凉粉逐片放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄

红烧黄凉粉的做法步骤33.放一点老抽
，倒入一点清水 ，葱花 ，调入适量盐稍微焖煮一会

红烧黄凉粉的做法步骤44.放点鸡精 ，盛入盘中即可

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